A Ouaco, le projet Brebislait, soutenu par la Sofinor, prend forme, lentement, mais sûrement. Au menu, 450 brebis déjà dans la prairie, bientôt trois bergeries et une fromagerie qui devrait être opérationnelle en juillet pour une entrée en production 100 % locale de fromages de brebis vers la fin 2012.
Une fromagerie dans la prairie
